Vit chokladmousse

Eftersom vi har plockat så mycket jordgubbar blir det mycket gott med dessa röda goda bär. En snabb och enkel efterrätt är chokladmousse. Idag gjordes den med vit choklad.

Vit chokladmousse 
3 dl vispgrädde
100 g vit choklad
1 äggula

Vispa grädden (inte så hårt). Smält chokladen försiktigt i mikro. Tillsätt en äggula och rör kraftigt. Blanda i lite grädde i taget och rör till en mousse. Häll upp i skålar och låt stå i kyl fram till servering.

Servera med jordgubbar.