Rulltårta med jordgubbar och basilika

Rulltårta3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk

Fyllning:
1 liter småhackade jordgubbar
1 msk florsocker
hackad basilika

Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner i äggsmeten tillsammans med mjölken. Rör till en jämn smet.

Vik upp kanterna på ett bakplåtspapper och bred ut smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter på 250 grader.

Sockra kakan med strösocker och vänd över den på ett bakplåtspapper. Drag av papperet. Blanda ingredienserna till fyllningen och bred ut över kakan. Rulla ihop och låt svalna.

Servera med lättvispad grädde och färska jordgubbar.