efter ett tips från en kollega. Fick bara ihop en halvliter och av den gjorde jag en marmelad.
Havtornsmarmelad
5 dl havtorn
4 dl vatten
5 dl syltsocker
Koka bär och vatten till ett mos. Sila och häll tillbaka saften i kastrullen. Koka saften ett par minuter (3-5 min) och rör sedan ner sockret. Koka försiktigt i ytterligare ca 10 minuter utan att röra om. Gör geleprov (jag kyler matskedar i frysen som jag droppar lite gelé på, när geleét inte går ihop är det klart). Skumma och häll upp i varma glasburkar.
Gott till ost och kex eller till dessert.
Spara skalrester och frön (som blir kvar när du silar) och tillsätt i ett bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar