Chocolate Brownie Cookies

Gjorde en smarrig Brownie Cookie. Vissa fyllde jag med karamelliserad mjölk och lite flingsalt och några blev en efterrätt med lingoncurd och kolagrädde.

Chocolate Brownie Cookies ca 20 st
350 g mörk choklad
40 g smör
2 ägg
150 g socker (ca 1 ½ dl)
1 tsk vaniljsocker
30 g mjöl (½ dl)
1 drygt krm bakpulver

Smält smör och choklad på låg temperatur under omrörning. När allt har smält och blivit en jämn smet, ställ åt sidan och låt svalna.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt (ca 10 minuter i köksmaskin). Sikta ner mjöl och bakpulver och blanda i chokladen. Rör till en jämn smet.

Klicka ut smeten på bakplåtspapper. Grädda i ugn på 180 grader i ca 8-10 minuter.