Citronfudge
1,5 dl grädde
1,5 dl socker
0,5 dl ljus sirap
0,5 dl glukossirap
1 tsk flingsalt
50 g smör
100 g vit choklad
Zest från en citron
0,5 dl frystorkade björnbär
Blanda grädde, socker, sirap och salt i en kastrull. Koka upp och koka till temperaturen är ca 122 grader. Rör då och då. Ta av kastrullen från värmen och lägg ner citronzest, smör och hackad choklad. Låt smälta en stund och rör sedan om. Rör ner björnbären. Häll i en form, jag brukar ta en limpform som är ca 8x27 cm. Strö över lite extra björnbär om du vill. Låt svalna och skär sedan i lagoma bitar. Förvara fudgen svalt.
1 tsk flingsalt
50 g smör
100 g vit choklad
Zest från en citron
0,5 dl frystorkade björnbär
Blanda grädde, socker, sirap och salt i en kastrull. Koka upp och koka till temperaturen är ca 122 grader. Rör då och då. Ta av kastrullen från värmen och lägg ner citronzest, smör och hackad choklad. Låt smälta en stund och rör sedan om. Rör ner björnbären. Häll i en form, jag brukar ta en limpform som är ca 8x27 cm. Strö över lite extra björnbär om du vill. Låt svalna och skär sedan i lagoma bitar. Förvara fudgen svalt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar